這些東西嘗起來不甜 食用吼對血糖卻影響極大

一些物體嘗起來是真的不甜,不過對餐後血糖的影響其實較大。


精白米面

白米飯、精白饅頭,其中澱粉含量豐富,而且出場前都是經過精細加工處理,其中澱粉會轉化為葡萄糖被吸收,如果過量過快地食用,可能對餐後血糖影響較大。

糊、米粥

糊、米粥,經過長時間的熬煮,其中的澱粉糊化程度較高,更容易轉化為葡萄糖被吸收,對餐後血糖更不利,所以吃乾飯勝於喝粥。

薯類食物、澱粉類蔬菜

如土豆、紅薯、玉米、南瓜、芋頭等等,因為它們富含澱粉,澱粉最終分解的就是葡萄糖,而葡萄糖過量的話,對血糖的影響會較大。

糯米

糯米富含澱粉,其中的澱粉更容易被大面積轉化,成為葡萄糖被吸收,因此升糖速度會更快。


含蔗糖豐富的水果

不推薦的水果荔枝、桂圓、鮮棗、菠蘿、山竹、榴蓮。

速溶飲品

凡是袋裝速溶的澱粉類粉狀食品都是升糖大戶,其中澱粉豐富,而且膳食纖維加工得細碎損失較大,這樣其實升糖速度就較快了,更別說有些會為了口感往往會添加一些蔗糖。


醬料類

番茄醬、烤肉醬、披薩醬、泰式甜辣醬,其實這些醬料都少不了用蔗糖調味,雖然吃起來可能嘗不出太甜,但如果過多食用對血糖的影響其實還是較大。


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