不同的茶不同的功效,你适合哪种茶?

茶是我們生活中常見的健康飲品,根據發酵程度的不同分為中國六大茶類,不同的茶類有著不同的功效,我們來看看六大茶類都有何種功效吧


1.綠茶:綠茶(西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,可清火氣、除煩躁,並增強思維能力、提高免疫力,適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,且湯色透徹,或水清茶綠,或淺黃透綠,天熱、心躁之時品飲,給人清涼爽新之感。從營養價值看,綠茶沒有經過發酵,很好地保留了茶葉中的天然物質,營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最多的。最適合工作忙碌的中青年人、腦力勞動者、常面對電腦的人群,而綠茶性涼,所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。

禁忌:肝臟病人忌喝,綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝,飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術病人不宜喝,綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝,以免引起腸胃不適,神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。


2.黃茶:黃茶(君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等)性寒,黃茶的特點就是“黃葉”、“黃湯”,其實是由炒綠茶演變出的產物,在炒制綠茶的過程中加入悶黃的程序即成黃茶。功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。黃茶需悶,屬於“漚茶”,在漚的過程中產生大量消化酶,對脾胃有好處,所以出現消化不良、食慾不振,或是身形肥胖的人最適合飲用。

禁忌:黃茶富含很多的茶鹼、茶多酚等成分,能影響胃部的活動,因而胃部不適者不適宜飲用。其次,黃茶中富含鞣酸成分,會影響身體對鐵的吸收,可能形成胎兒缺鐵,黃茶中還含有較多的咖啡鹼、茶多酚,這些成分都容易使人產生興奮感並增加排尿量,可能導致妊娠中毒等情況的發生,因孕媽媽不適宜飲用黃茶。


3.白茶:白茶(白毫銀針、月光白、白牡丹等)性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。糖尿病患者最宜白茶,這是因為白茶在加工中未經炒、揉,茶中所含的多糖類物質基本未被破壞,而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。此外,白茶茶性清涼,還有降火去燥、治療便秘的作用。但糖尿病患者在飲用白茶時,最好用溫度較低的開水,約80℃左右浸泡4至6小時,並在清晨、晚上飲用,不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。

禁忌:白茶性寒涼,對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者,隨時飲用都無妨,而胃“寒”者則要在飯後飲用。白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。


4.青茶:青茶即烏龍茶(大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等)性平,適宜人群最廣。最適合體形肥胖的人,由於有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效,在日本被稱為“美容健美茶”。烏龍茶還有提神醒腦的作用,適合靜夜苦讀的學子或熬夜的加班達人。有不少好的烏龍茶,特別是陳放佳的烏龍茶,會出現令人愉悅的果酸,中醫認為酸入肝經,因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病症者不宜多飲。烏龍茶中的武夷岩茶,更是特點鮮明,味重,“令人釋躁平矜,怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出,在通竅理氣上尤為明顯。

禁忌:忌空腹飲烏龍茶,因為這樣很容易出現茶醉的現象,出現類似頭暈、心慌、手腳無力等症狀。忌睡前飲烏龍茶,這樣只會讓自己難以入眠。另外,冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫後飲用,因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利。此外,孕婦最好不要喝,其中的茶鹼有興奮作用,會增加胎動並對胎兒不利。


5.紅茶(正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等)性溫,紅茶茶性比較溫和,茶湯滋味甜醇,沒有刺激性,具有調節脾胃的功能,合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。具有補養氣血,補充熱能,解除疲勞、調和脾胃有好作用。在國外,有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習慣,更可以補充營養,增加身體熱能。對腸胃不好或身體虛弱的人,不宜飲綠茶,而紅茶則比較適宜。紅茶性溫,所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。

禁忌:結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人,飲紅茶會使失眠症狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多,因為紅茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。


6.黑茶(雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,最適合平素喜歡吃食肉的人,適當存放後再喝,口感和療效更佳。黑茶五行屬水,入腎經。臉黑無光澤,喉嚨腫痛,食慾減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。黑茶湯色黑紅豔亮,涼飲熱飲皆可,亦可煮飲更妙。

禁忌:患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人,在病情不穩定時不宜飲濃黑茶,因為黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質,這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險,它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。黑茶中含大量茶多酚、咖啡鹼等,對胎兒成長有影響,孕婦忌喝。

每一款茶都有自己的性格,自己的特性,與獨特的我們相遇,精緻了我們的生活,豐富了我們的情感,如果是你,你會選擇哪款茶呢?

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2019.12.14